2017年03月17日 北京
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2016情人节 低潮中再现希望

2016-02-01 10:54:52|来源:花卉报|作者:陶樱楠

摘要:今年情人节恰逢大年初七,虽为周日,却也是节后首个工作日,这为花店行业的“情人节营销”增加了很多不确定因素。


  今年情人节恰逢大年初七,虽为周日,却也是节后首个工作日,这为花店行业的“情人节营销”增加了很多不确定因素。如何解读今年的情人节市场走势?“物资储备”工作该怎样进行?哪款花礼又将成为情人节最新爆款?且听业者分析———

多重解读市场走势

  对于即将到来的情人节,业界普遍对市场形势表示担忧。“从去年起,花店的销售情况一直不是太好,今年情人节很有可能比往年下滑20%左右。”北京小丑鲜花总经理何贤芳略有担忧。她认为,大年初七看似工作日,但事实上大部分私企并未开工,这种延迟返程现象会影响花店的预订量和购买力,这一观点也得到了大多数花店业者的支持。石家庄绿岛花艺店主孔祥芳认为,大年初七与大年初一并无太大差别,原因除了延迟返程这一点外,整体经济水平下滑,使得消费者购买力大大降低,高端订制客户减少大半,并且情人节当天的物流配送也尚未全面运转,这对于鲜花配送来说存在未知风险。
  此外,长期与大型商场有合作的深圳花筑心菲、厦门万利达花苑等也表达了相同看法。厦门万利达花苑总经理林晓辉甚至认为,今年情人节销量或将下滑30%以上。“情人节那天,情侣们大概都在火车上,我们只能去火车上卖花了。”林晓辉颇有些无奈。对于开在商场内或购物商圈的花店来说,大年初七不利于营造情人节氛围,这也将影响情人节的购买力。此外,宜昌千禧花艺李雪梅还提出,受电商冲击,实体花店销量将呈下降趋势。
  对于业界普遍存在的悲观态度,也有一些花店表示不赞同。“我觉得今年情人节销量不会太差,至少不会低于去年。”昆明品花人花艺设计有限公司经理张馨予乐观地表示。由于周边公司客户较多,品花人花店一直有着长期而稳定的客户群体,他们也将是花店的情人节主力客户。上海我享花坊总经理徐嘉谊也有自己的分析:“大部分外企会延迟一天上班,因此,情人节很可能还要补花。”她认为,今年2月14日和15日两天都将成为“情人节时间”,此外还有一些顾客会买一束鲜花作为开年的“好彩头”,这也将带动情人节销量增加。江苏方苏花艺设计有限公司已圆满完成情人节花材的采购工作,从品类繁多的进口花材上足以看出花店对于今年情人节的信心。总经理梁苏娟认为,今年情人节或将提升10%至20%销售业绩,对于业界的担忧,梁苏娟选择以“逆向思维”来看待:“尽管经济下滑,但始终有追求品质的消费者存在,因此提升品质和服务最重要。”
 
以设计创新意 

  从花材品种看,红玫瑰依然占据霸主地位,云南作为国内最大的鲜切花生产基地,也依然是花店业者的首选采购地。湖南怀化中天园艺店店主刘兰河告诉记者:“今年红玫瑰全部来自云南,且订购量占整体采购量的80%。”在设计方面,不少花店采用简约花束设计,以19枝、33枝为主打,定价在200元至400元之间。当然,打破常规是设计师不变的追求。衡阳艾丽丝鲜花园艺店曾春燕表示:“往年主要以心形花盒为主,今年准备使用花瓶或花篮来插花,这是我们以前从未尝试过的。”云南品花人花艺设计有限公司打算摒弃以往体量庞大的“土豪式”设计风格,转而以精致小巧的款式来吸引顾客,除了给顾客带来新奇感之外,也方便携带和配送,对此,张馨予笑着表示:“以前顾客买花都是看作品‘身材’,现在顾客要的不仅是‘颜值’,还要看‘气质’。”湖南长沙花艺空间则将鲜花与巧克力相结合,令二者相得益彰。
  与此同时,进口玫瑰也备受青睐。采访中,杭州良友花店、北京小丑鲜花、江苏花时间、厦门万利达花苑等众多花店都订购了多个品种的厄瓜多尔玫瑰,其中不少花店的进口玫瑰采购量高达花材总量的50%。颜色除了常规的红色、香槟色、七彩之外,还包括红黑、蓝白、红白等渐变色。目前,江苏方苏花艺正积极进行花束打样工作,主推新品玫瑰,辅以简洁清爽的包装,希望能让顾客眼前一亮。“此次的进口渐变玫瑰和染色玫瑰都是最新产品,可以让顾客有更多的挑选空间。”广西绿世界花艺城杜丹阳则提出新观点:“这次我们不想再以单纯的玫瑰来做设计,若是配上绣球、马蹄莲等进口花材,将大大提升花束美观度。”厦门万利达花苑则计划推出限量款与定制款花礼盒,前者与施华洛世奇水晶合作,后者则与高端品牌香水结合,在美观的同时,兼顾设计的实用性,具有很高的纪念意义。
  当然,也有不少花店积极寻找新品种花材,志在令人耳目一新。上海我享花坊将以棉花作为花束设计的主花材;张家界束雅花艺将推出马蹄莲、多头玫瑰为主的花束设计;武汉QINGQUEEN打算以勿忘我为主花材,搭配牛皮质地包装纸,重在小巧精致;西安夏日花坊则以“冬日里最温暖的颜色”为理念,将色泽鲜明的郁金香和向日葵搭配在一起,为情人节带来一片阳光;西安KEROUTH花梦植物美学以洋桔梗和绣球进行组合,搭配木质花盒,以凸显复古韵味;杭州BABY花坊将以进口芍药为主花材制作小型花束,此外还将推出小菊和满天星制作的粉色系迷你花束;武汉花巷花艺生活馆则独辟蹊径推出干花花束,虽以玫瑰为主,却意在彰显“在花里嗅到岁月留下的痕迹”的美好寓意。
  此外,永生花也日渐受到青睐,其中厦门万利达花苑的永生花定购量将占到两成左右。“永生花的特殊性保证了其产品质量,也便于物流配送。”林晓辉表示。野兽派则推出了“霸道之吻”樱桃小丸子情人节限量版,以复古陶瓷托盘为花器,搭配粉色永生花,即可放于床头或桌面,也可用来存放项链、戒指等小饰品。
  在提升花艺设计的同时,不少花店也对花盒及包装纸的硬度和质感提出了更高要求。何贤芳谈道:“今年特别在包装上下了工夫,选择了高度防水包装纸,以避免严寒和阴雨天对花束造成的影响。”过去一包包装纸不到20元钱,现在一张包装纸的价格都要三四元,资材成本增加近一倍,而产品售价并未提高,表达了花店业者希望通过产品品质,达到提升服务、赢得口碑的目的。
 
营销致胜配送为本

  对于情人节营销,花店业者可谓煞费苦心。从整体情况来看,承载唯美图片、优美文字的微信推送,信息详尽、普及面广的网络推广,以及与其他平台的联动合作,无疑将掀起今年情人节的销售热潮。
  “微信平台能适时对氛围、场景进行渲染,给人带来故事感。”徐嘉谊直言微信有利于节日推广与销售,随着微信的普及,我享花坊已全面实现手机端选花、预订、付款等一系列流程,顾客足不出户就能完成购买。同时,花店也准备了多款花礼设计,供顾客店内挑选,并设置了电子支付条码,只需一秒钟就能直接进入支付环节。“情人节讲求高效率,手机支付十分便捷,我们将找零的时间和人力用于花束制作,可以大大缩短顾客等待的时间,提高制作速度。”徐嘉谊说。
  采访中不难看出,微信营销时代已全面来临。宜昌千禧花艺胡玉梅告诉记者:“微信公众号为花店积累了大量客户,目前花店三分之二的销售额来自微信销售。”太原牵手花坊正着手微信商城的运作,希望顾客能够通过手机终端来完成订花与支付。衡阳艾丽丝鲜花园艺也有着相同想法,其电子商务负责人冯裕涵介绍,随着微信微商城的普及,线上人群年龄层次趋于年轻化,从营销角度而言,花店只需建立微信公众号、微信商城便可获得年轻粉丝的关注,从而以较低的成本建立起客户的信任度。当然,微信商城的地域性决定了它更多地是服务于周边人群,但是只要产品和服务没有问题,就足以实现口碑相传的目的,使花店客户量不断上升。
  也有不少花店业者积极拓展其他宣传渠道,希望通过多方合作扩大花店的品牌影响力。北京小丑花店自去年起一直与“百度推广”保持着良好合作,通过电脑和手机终端推送宣传广告及新品设计,今年又与网购平台“1号店”全面合作、资源互换,既提升销售业绩,又推广花店品牌。太原牵手花坊、长沙花艺空间等也积极与美团、糯米等团购平台合作,通过团购的方式提升销量。张家界束雅花艺充分利用大学生电子商城这一网络平台,打入学生消费群体,同时在附近小区进行商品展销,以拉近花店与顾客的距离,提升节日氛围。
  值得一提的是,往年备受推崇的微博营销今年逐渐式微。问及缘由,花店业者纷纷表示,微博是面向全国消费者的平台,虽然看似具有广阔的消费潜力,但受地域、交通等多方面限制,往往难以实现优质的跨区域销售,尤其是鲜花难以长期保存、对物流要求又极高,即便是同行转单制作也不足以保证产品质量与宣传内容一致。
  在配送方面,花店业者也没有放松警惕,反而进行了更周密地筹划。
  “将制作与配送分开,花店只负责销售和制作,配送全部交由长期合作的车队来负责。”太原牵手花坊王彩云已提前预订了配送车辆。她告诉记者,每辆车每天可配送60单左右,这样既可保证配送效率,又解决了花店的后顾之忧。不少花店也采用了这一做法,但考虑到情人节是首个工作日,城市交通压力较大,有业者担心情人节当日交通拥堵,或将影响配送速度。
  此外,同城物流也备受花店青睐。厦门万利达花苑就计划将店内部分配送任务交给物流公司,但林晓辉也提醒花店业者,情人节是同城物流的配送高峰,因此要提前对其提出要求。相比其他地区,上海花店业者纷纷表示“压力山大”,徐嘉谊表示,由于情人节恰逢周末,这意味着物流人员或将放假。“今年比较特殊,最好是花店派出车辆配送,或是吸引顾客到店自取,否则后续问题将会十分麻烦。”徐嘉谊说。
 
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文章关键词: 情人节 花卉 植物

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