2017年06月14日 北京
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集中核心力量打造特色花店

2017-06-14 10:11:34|来源:花卉报|作者:

摘要:记中国西部花店业交流会


记中国西部花店业交流会

  6月4日,与“第二届中国西部花卉产业高峰论坛暨国际花艺邀请赛”同期举办的中国西部花店业交流会,在银川市兴庆区凯达酒店举办。活动从花艺设计、花店经营及互联网思维等多个角度进行分享,吸引了百余位花店业者。
  上海我享花坊创始人徐嘉谊以“互联网时代下,传统花店的转型之路”为题,从传统花店经营现状、互联网的挑战、新一代消费者的变化以及互联网思维4个角度入手,探讨了当前花店行业的发展趋势。传统花店多以街边店或花市店为主,面积通常不超过50平方米,以实体店零售业务为主,租金及人工成本颇高,并常常压价竞争,使得利润空间日益稀薄。随着互联网的广泛应用,传统花店的竞争更是日趋激烈,以转单分销为业的平台型网络花店、独立官网及客户端运营的鲜花电商,以及强调个性化订制服务的“网络+实体”品牌花店,它们关注年轻群体的话题与爱好,注重社会化运营,利用网络途径推广营销,其在运营方式、管理模式、商品定位上均有别于传统花店。活动现场,徐嘉谊让参会代表现场体验网络订花,感受互联网为花店经营带来的便捷。
  对于年轻一代而言,移动端支付已成为主要消费方式,他们只需参考网络口碑或由朋友推荐即会下单购买,这成为传统花店转型的重要因素之一。徐嘉谊认为,好产品会说话,与众不同的服务与体验感是花店的核心竞争力,不仅让花店气质独特,还能赢得良好口碑。在传统花店转型之路上,业者要从单纯卖产品慢慢向“卖产品+服务+情感”转型,消费者需求具有分散化、个性化的特点,产品是其展示个人品位的方式之一,花店客户即是花店层次的反映,它也将为花店带来正面影响力。山东威海花福记总经理张子扬也表示,合理且有效运用网络端与手机移动端是传统花店转型路上的重要环节,他现场分享了诸多切实有效的方法,希望给西部花店业者带来启发。
  “花店经营的核心思想是经营者对花店的定位与规划。”杭州新紫竹董事长徐华兵认为,花店定位的高低决定了客户消费水平的高低,因此精准的花店定位需要对目标消费市场进行细分,根据地域特质寻找合适的切入点。在花店规划方面,团队构成、品牌形象、客户结构都需要深入分析与判断,从大量的数据或资料中寻找到符合花店特色、气质的突破点,从而打造个性化花店。另外,差异化竞争之下,花店还应打造属于自己的“尖刀产品”。所谓尖刀产品,即能够瞬间秒杀顾客,令其快速下单的产品,尖刀产品通常不需要广告促销,而是依靠产品自身力量形成销售。成为尖刀产品需满足3大要素:一是产品名称能够引发顾客联想,其命名法则以易记、朗朗上口、符合消费者约定俗成为要素;二是产品具有强烈的类别概念,这是实体产品的核心要素,也最能显示制作团队的营销策划能力;三是产品具有完美的产品形态和包装设计,尤其是针对女性顾客,她们往往更容易被产品的外表形态和包装色彩所吸引。“只有形成鲜明特色和差异化竞争力,才能让客户愿意跟随。”徐华兵说道。
  此外,本次活动还邀请美国芝加哥花艺学院教授王志东及新紫竹商学院讲师金鲁进行花艺表演,前者以酒店花艺为主,后者进行了手绑花束的演绎,为代表们打开了新的设计思路。
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王志东现场进行花艺表演

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徐华兵

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金鲁现场进行花艺表演

文章关键词: 花店 花卉 花艺

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