2019年10月21日
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揭开“鲜花拍手”的神秘面纱

2019-10-21 15:24:27|来源:花卉报|作者:刘艺浇

摘要:中午12点,昆明国际花卉拍卖交易中心(简称“花拍中心”)鲜花待拍区内,装载着各类鲜花的台车停放整齐,许多拿着笔记本和小手电的人穿梭其中,按照台车排列顺序逐车逐桶地查验货品,符合自己订单需求的赶紧记录下来并编号,以便拍卖时能够及时拍到。


  中午12点,昆明国际花卉拍卖交易中心(简称“花拍中心”)鲜花待拍区内,装载着各类鲜花的台车停放整齐,许多拿着笔记本和小手电的人穿梭其中,按照台车排列顺序逐车逐桶地查验货品,符合自己订单需求的赶紧记录下来并编号,以便拍卖时能够及时拍到。
  这群在午饭时间忙碌的人正是“鲜花拍手”。
  这是一个与时间赛跑的行业,在鲜花凋谢之前卖到最好的价钱是这个行业最大的特点。100多年前荷兰人发明了降价式拍卖,2002年昆明花拍中心引进了这种拍卖模式,经过17年发展,如今已成为亚洲交易量最大的专业鲜切花拍卖市场,交易量全球第三。鲜花行业中有很多特殊职业,而鲜花拍手就是跟鲜花拍卖关联最直接的人。
  本期我们跟随有着十多年拍卖经验的鲜花拍手夏文丹,走近这个神秘职业。
  对于很多业内人来说,鲜花拍手也算是个神秘角色。作为鲜花拍手,他们几乎看不见日出,熬夜到凌晨也是家常便饭。虽然近年来拍手的工作时段渐渐由深夜转向白天,但他们依然承受着巨大的工作量。
  9月下旬,昆明花拍中心日均出货量约450万枝,这些鲜花被分类分级放在指定区域的台车上。中午12:30,夏文丹来到昆明花拍中心,从验货开始一天的工作。拍卖时间是下午3点,夏文丹必须在拍卖开始前在上万平方米的待拍区全部走一遍,了解货物情况。他从最里面的台车开始逐一查看,不错过每一把花,日复一日的重复验货动作让他看起来专业而严谨。
  “为什么不按照订单来验货?那样不是可以大大提升工作效率吗?”笔者问。
  夏文丹皱着眉头答道:“订单的接收时间是不固定的,有些订单甚至开拍了才会送到拍手手中,此前的验货都只能是‘盲验’。”
  “盲验”是为了让拍手更清楚地了解当日花材。花拍中心每天都有来自云南不同产区的新鲜花材,品类、等级、质量均有所不同,要了解货品情况,最好的办法就是亲自查看。花型如何、枝条长短、有无病虫害是最基础的三个验货标准。只有亲自查验过,才能知道货品的真实情况。“同时这也是了解整个花市动态的最佳方法,哪些货好、今天货量多不多,价格会不会暴涨,都会有个大概感知。”夏文丹说。
  掌握了一手信息,在跟客户沟通时就能做一些推荐和介绍。在客户面前,拍手就是那双“慧眼”。夏文丹介绍,如果客户订单上需要‘戴安娜’,但当日‘苏醒’的质量特别好,这两种花相貌相近,价格却天差地别,夏文丹便会建议客户将‘戴安娜’改成‘苏醒’。靠谱的建议能提升客户对他的认可和依赖。
  专业拍手不仅表现在对花材了如指掌,就连时间也控制得分秒不差。验完货归位,刚好到开拍时间。昆明花拍中心一共300个席位,因为长期拍花达到一定的交易量,夏文丹拥有一个固定席位。稍作休整,将刚刚记录着验货情况的笔记依次排在桌面上准备拍花,笔记上一串串让外行人看不懂的字符代表了品种、数量、质量、货物位置等信息。
  下午3点整,拍卖大钟开始转动,成交一笔交易仅需3秒至5秒时间,稍有犹豫,心仪的货品就会花落别家。大钟上显示鲜花品种、产家、价格、级别、开放度、枝长等信息,钟面左边会有拍卖预告,方便拍手做好准备。夏文丹睁大双眼紧盯大钟,手指一刻也没有离开过拍卖按钮,不时用力按下的动作,会令桌面随之震动。尽管一语不发,表情也没有太大变化,但在刚刚那几秒时间内,他好像经历了一场激烈的战斗。
  拍卖中,花价呈现有规律的下滑,越往后价格越低,这考验拍手是否沉得住气。但大多时候,往往多等半秒,货物就被人以略高的价格拍走,因此拍花更像是“抢花”,充满了刺激和不确定性。
  拍卖结束后,夏文丹会拿到一张单子,上面写着他今天出价的平均数,那是他一天的成绩。“一个拍手,如果因为拍错了一把花,就影响到后面所有的拍卖,他是不合格的。一把花不能决定成败,一天的花也不能。”夏文丹说,拍手是这样的一份工作,每一天都是对自己的历练,从事鲜花行业十几年了,夏文丹从来不相信经验,所谓经验都是别人走过的路,自己的路要由自己来走,他只相信乐观,除此之外,还有异于常人的胆识和魄力。
  紧接着是取货。取货时,夏文丹还要再验一遍,这次他验得更仔细,几乎每一扎花都要检查,质量不达标的会被送到专门的退货处。忙完这些,已经是晚上7点多了。
  偶尔,还会出现拍不够订单上需要的花,夏文丹便会联系认识的鲜花基地,看是否能补足,如果不能,就要到隔壁的对手交易市场补货。晚上9点以后是斗南花市的繁忙时段,市场里几乎所有的花商都认识他,给他的价格也是最公道的,斗南算得上他的半个家。
  夏文丹有一间自己的发货仓,每天所有的货物都会集中到这里。出于对品质和售后的考虑,他会对花材进行检查和再次包装,然后装箱连夜发往机场,运往全国各地。结束这一切,已经是凌晨2点以后。
  夏文丹回忆,在他刚入行的时候,长水机场尚未建成,斗南的发货人拿到订单都要自己开车把花送到巫家坝机场,那时的航班很少,鲜花保鲜困扰重重。而现在,货运公司越来越多,物流行业飞速发展,第二天早上这些品质极佳的鲜花就能送达客户手中,而他也做好准备开始新一天的验货、拍卖和发货。
  “拍手有假期吗?”笔者问。夏文丹停顿了一下,想了想说,即使手里一个订单都没有,他也会在相同的时间来到花拍中心,用相同的方式验货,在拍卖大厅坐相同的位置。这份工作,像吃饭睡觉一样,已经成为他生活的一部分。
 
名词解释

  鲜花拍手
  专业从事鲜花拍卖的人,需通过昆明花拍中心的职业考试才能上岗,目前由三类人群组成:1.专业发货公司聘请的专业拍卖人员;2.斗南花商,拍了花在对手市场销售,卖给补货或是没有拍花席位的发货人;3.职业拍手,帮公司或者个人代拍,按每扎花收取佣金。
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文章关键词: 鲜切花

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