2019年10月22日 北京
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花店零售业如何迎接新挑战 2020年鲜花行业发展方向交流会(苏州站)落幕

2019-10-22 11:17:26|来源:花卉报|作者:吕文越

摘要:9月28日,2020年鲜花行业发展方向交流会(苏州站)在苏州辅特戴斯酒店举行


  9月28日,2020年鲜花行业发展方向交流会(苏州站)在苏州辅特戴斯酒店举行,活动邀请花易宝网拍平台创始人赵永能、壹菲花艺学院创始人王亚峰、沪花拾者创始人徐嘉谊、荷兰可利鲜中国代表处王玉阁等嘉宾进行主题演讲,吸引了全国200余位花店从业者参加。
  活动现场,赵永能首先以“花店零售新挑战,如何赢在起跑线”为主题展开演讲。他表示,在互联网新时代面对各种社区团购及主产区批发兼零售等新模式的挑战下,要从源头上解决去除过多中间环节、节省成本、缩短鲜花从生产到消费者手中的时间等问题,从而使花店经营实现“更省钱,更新鲜”。之后,花易宝新疆大区负责人腾天从家居应用场景切入,引导花店业者从鲜花等级、纸条长度、开放程度等多个角度展开分析。
  荷兰可利鲜中国代表处王玉阁从实体花店角度出发,就花店专业养护及如何减少损耗、花店常见问题等内容做了详细讲解。他讲到,除了采摘、运输期间要加强标准化流程外,当鲜花到达花店手中,提高花材新鲜度和瓶插期就是花店的责任了。花店有义务把花桶、花瓶洗干净,用合理的方式将鲜花养护得当,并且引导消费者正确养护,最大限度地延长一朵花的开放时间,节省成本的同时也提升了消费者的插花体验感。此外,存储冷柜也是花店鲜花保鲜的一个行之有效的手段。在如何保存、如何控温的问题上,齐美鲜花保鲜柜总经理徐琛现场做了详细讲解。
  社群鲜花的兴起,给花店带来机遇的同时也带来了前所未有的挑战。社群团购很火,模式简单,投入成本低,可快速复制,做起来容易,但是想做好却很难。来自社群团购花大佬的魏志华就如何调动团长积极性、如何完成营销,以及如何准确设计产品和打造供应链闭环做了一系列分享。
  小花店如何在“低价花”中生存?在降本增效的问题上,芊奇花艺的“小依姐”指出,商场法则中,花店的赛跑不仅是与竞争对手赛跑,也是和收入赛跑,和成本赛跑。从看得见的成本出发,房租、水电、花材、资材、装修、人员工资,以及无法衡量的时间成本、空间成本、人工管理、营销成本等,花店业者需具备统筹管理的能力。
  最后,沪花拾者创始人徐嘉谊就中国鲜花的洗牌时刻展开讨论。她提到,花店业者要在数据中发现趋势和方向,如“新三节(女神节、母亲节、教师节)”的诞生,及消费端市场的“一增(消费总量增加)一减(消费人群减少)”。在新形势下,只有做到不断学习和创新,永远以客户需求为导向,才能不被时代浪潮所淘汰。
  除了精彩的分享,活动期间还安排了精彩纷呈的花艺表演。壹菲花艺学校校长王亚峰携学校花艺老师共同表演大型空间装置花艺设计。从商业层面而言,装置架构区别于一般的花束、花盒、花篮,无法进行量化,但在花艺师精巧的设计下具有了深层次的灵魂与温度,从而充分展现了其商业价值。此外,花艺师春雨的商业花礼表演给在场的花店业者带来了新的灵感。

文章关键词: 花店 花艺

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