2020年09月02日
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中国“花店+”大会传递出哪些行业信号?

2020-09-02 11:20:49|来源:花卉报|作者:霍丽洁

摘要:日前,在广州中国进出口商品交易会展馆举办的2020中国“花店+”大会落幕。活动首次围绕备受关注的“花店+”业态,邀请国内18位在复合式经营、跨界经营领域的佼佼者,共论“花店+”的成败得失,共吸引了300多位相关从业者参与。


  日前,在广州中国进出口商品交易会展馆举办的2020中国“花店+”大会落幕。活动首次围绕备受关注的“花店+”业态,邀请国内18位在复合式经营、跨界经营领域的佼佼者,共论“花店+”的成败得失,共吸引了300多位相关从业者参与。活动由粤港经济合作交流促进会、广东鸿威国际会展集团有限公司主办,广东省风景园林与生态景观协会协办。
  大会以“花·力量创·未来”为主题,旨在发掘市场需求,促进国际专业花艺协会、成功花店、品牌企业的沟通交流,引导花店实现融合跨界,提出让鲜花花艺与文化、旅游、烘焙、餐饮、音乐、体育、艺术、健康、亲子、展览等多种产业尝试跨界结合,并在过程中优化花店结构,推动花店经营高质量发展,也为疫情之下受到重创的花店业注入创新的活力。
  那么这场主题新颖、讨论热烈的大会,都传递出哪些行业信号呢?
 
花艺跨界助力品牌设立

  从OneDay花店创始人Sam,分享如何“成功转型为复合型花店”,利用花艺跨界植物,将花植融入轻餐饮;到兰州不逺创始人向羽,从花开始探索美,以花为媒,融入手作、金工、刺青、古着服饰、在山民宿以及集合空间(装置艺术&护肤)等多样元素,提升与客户之间的黏性。所有这些看似神奇的花店跨界案例,都在展示着行业的丰富与多变性。
  什一OCT.1创始人Wing的分享,通过美妆、运动品牌、服饰以及喜茶等一系列跨界狂魔为导向,引出跨界营销的无限可能性。她表示:“跨界是一种新锐的生活态度与审美方式,而跨界合作对品牌的最大益处,就是给品牌设立一种立体感和纵深感。”
  老牌跨界花店果然有花的创始人翁丽媛,讲述通过消费升级、服务升级、产品升级以及规模化等四大市场变化,延伸出不同类型的综合商业模式。她表示,在新兴的市场下,从单一零售转向综合商业模式,能够有效展示品牌的资源整合能力、独特设计能力,和植物对生活、对空间塑造的综合实力。
 
回归植物和鲜花去做衍生服务

  “近几年,大家都会在花店业务上复合添加很多产品,比如香薰、家居用品,但我个人认为,一直添加这些有一定行业基础的产品,花店会增加营收,但不是长久的方向。相比而言,我认为现在的‘花店+’,应该是更加注重在专业领域的深耕,更加专注于花本身的业务,从植物以及设计出发,延伸出一些服务。”HeartBeatFlorist创始人Ivy直言不讳地表达她的观点。
  她举例说,从鲜花花艺可以引申到空间花艺的解决方案,给甲方提供一个完整的鲜花设计方案,不论是家居还是商业空间。花店不是单纯地出售花材,而是通过花草找到更加艺术的表现方式。花艺师把自己对于艺术的理解,放到商业空间去呈现。
 
花店+特性化服务,让设计无边界

  定制化花艺服务、商业花艺差异化经营,也是此次讨论的热点。花上Overbloom一直坚持定制化花艺服务,使得她们卖出的每一束花都是独一无二的。创始人李博雅认为,在定制化花艺中设计无边界。
  MONSTRE兽花马创始人熊熊,会用“拍美的散花照片,提供给客户发朋友圈”的方式,尊重客户选择,并且用撞色、哑光质感的包装等,实现零售花礼的差异化。
  “现在很多花店都会跟各行各业进行结合、跨界,以丰富花店的内容和形式,但目前就我们花店而言,我们还是做纯粹的鲜花,而让我们有别于其它花店的地方,就是倡导的‘花店+特性化服务’。”theMIS米奥的花店创始人米奥,完整地阐述了她对特性化服务的理解。
  她认为,鲜花有一种不同于其它商品的属性,就是它的自然形态、它的美。鲜花的美是一种可以跨越种族、时间的东西。很多零售型花店会把鲜花作为“花材”直接卖掉,但这样花跟其它商品一样,没有了自然赋予它的灵气。而米奥的产品并非鲜花本身,而是花艺特性化服务,她们会通过设计、包装等方式,向所有的鲜花商品注入自己的审美、品位、观念,与客人分享花艺的更多可能性和可延展性。每一次输出的产品没有固定款式设计,让客户的每次购花体验都充满了新鲜感和期待。
  “如今花店从业门槛越来越低,甚至将来都有可能由AI来取代花艺师,那么什么东西是AI难以复制的呢?答案就是审美、格调。这些听起来似乎很虚的词,将是人类和AI最大的区别,也是我们现在提供的花艺服务的核心竞争力。”米奥对此很有信心。
  TheHours时时刻刻花植实验室创始人王黎媛,在特性化服务中强调,设计感、故事力、交响力、共情力、娱乐感、意义感等,都是花店营销的关键词,利用“好产品+好故事”获取消费者的眼球,并形成持续关注是十分重要的。

跨界,究竟是谁跨谁的界?

  王黎媛、多彩国际花艺学院院长李喜鸽、24鲜花在线联合创始人陈林、瑞秋花艺培训学校创始人Vickyxu、她和花创始人王婧瑶,针对跨界的利弊,展开了热烈的讨论。
  王黎媛坦率地指出,如果在条件并不充足的情况下,单纯追求跨界,会导致精力不足,难以维持多种经营。
  李喜鸽则明确提出:花店与其自己跨界,不如成就别人的跨界。她认为,对于很多体量小的花店来说,进入一个陌生的领域,从零开始进行投入,是很不容易的。疫情之下,各行各业都面临着延伸产品和业务的问题。花店可以跳出自己跨界的思维模式,变成“其它行业+花店”。
  比如跟做餐饮的朋友合作,在他的产品中加入花艺。花艺是很容易跟其它产品对接的,用自己擅长的花艺,植入到其它行业和产品中去,在这个过程中,可以放下执念,不用强调推广自己的品牌,而是把品牌淡化,实实在在地成就自己的业绩。而在“其它行业+花店”这个领域,国内恰恰是市场相对空白、前景广阔的。这一观点也得到了很多花店的共鸣。
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会议现场

文章关键词: 花店

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