深耕花店13载 四度转型终破局

“花店业发展太快，一成不变就容易被淘汰。”“每一次转型都是一次对之前业务和客户的梳理和筛选。”“我也经历过亏损，希望给同行一点借鉴。”六岄花店主理人Eva（本名何爱华）这样说。

园艺系才女开花店

Eva从小爱画画，喜欢一切有生命力的美好事物，梦想着拥有一个属于自己的花园。她大学就读于华南农业大学园艺专业，并自学了基础插花，毕业后，先后在景观设计、广告策划公司工作，其间接触到很多商业插花业务。

2013年，Eva的孩子刚满一岁。为了创业又兼顾家庭，她在自家小区的底商开了一家外贸童装店，在旁边开设一间小小的花艺工作室，供自己“玩花”。对市场商机捕捉敏锐，又擅长整合资源的她开启了花店创业之路。

“那时花艺虽然不是我的主营业务，但之前广告公司的客户会找到我，订一些街边花店找不到的定制花礼；同时我用插花沙龙回馈童装店的妈妈客群，也很受欢迎。”Eva说。

童装店生意很好，但Eva并未放弃花艺专业训练，不忙的时候她学习了韩式花艺和现代花艺设计，花艺水平得到提升。

2017年，Eva果断转型，关闭童装店后，她在商场楼上的公寓里开了一家花艺工作室，并开了三家网上花店。“那时美团平台刚开始运营花店，我的美团花礼售价两百多元，利润并不低。”“鲜花花束只要顺丰次日能到达的地方都可以邮寄，同时我还经营干花、永生花和仿真花设计。”Eva介绍，这种经营模式租金低，还能很好地承接之前的广告界客户和妈妈客群的订单需求，一些企业用花订单也找上门来。

这样的经营模式维持了5年，市场发生变化，网络送花开始低价内卷。Eva从线上转战线下，关闭了网上花店，积累以企业客户为主的私域客流。没想到刚一出手，就遭遇了滑铁卢。

契而不舍转型破局

2022年，Eva在家附近的写字楼租下了35平方米的店铺，开始了她的第二次转型。这次的租金和装修投入，比之前写字楼的工作室高出不少。缺少经验的Eva，为了节省一点租金，将店铺选择在楼梯旁曾经堆放杂物的位置，光线比较昏暗，而她的花店装修是工业风，店内更是暗上加暗，客流少得可怜。

“那时正赶上家人生病需要我照顾，导致无法专心工作，花店经营惨淡。现在想当时就该果断关店，但是我却坚持了两年，结果亏损了20万。”Eva后悔地说，幸好有丈夫的资金支持，帮她度过了难关。

同时，Eva还租下商场外网红夜市两间免费的小木屋经营鲜花业务，虽然只有半年时间，营业额也不高，但拓客效果很好，微信里增加很多年轻客群。

转机发生在第三次转型。2024年，Eva家附近的地标式写字楼对有专业技术的经营者推出了优惠的招商政策。此时的Eva已经先后学完国际花艺大师课、空间软装、芳华花艺学院全科班、系统西式花艺设计、企业插花课程等，并取得了国家中级插花花艺师资格证书，因此她顺利地拿到了写字楼的入场券。

Eva拥有了40平方米的花店和30平方米的花艺教室，花店可以做企业用花设计，教室可以针对白领做沙龙活动，Eva告诉记者，去年花店承接了约30场沙龙活动。

这个阶段，Eva之前积累的经营优势充分发挥出来。首先，园艺专业背景让她在花材进货上眼光精准，能对接一些小众精品供应商，并用专业的保鲜技巧延长鲜花保鲜期，大大降低了花材损耗；其次，她的设计经验丰富，能够承接从零售到企业用户的各种用花需求，她的设计风格简洁、现代、环保，也很符合中高端经营的定位；最后，她以在广告界工作积累的经验开展资源整合，面向企业客户推出公司化服务。

很多花店面对企业客户的采购需求，会简单展示相关类型的图片和文字，而Eva则是去现场考察场地并提供设计图和PPT方案；传统的植物租赁是简单摆放一盆盆植物，Eva则是用组合设计理念去做景观。“只要接到项目，我可以整合设计师、施工方的各类资源，确保落地实施。”Eva说，这样的服务赢得了越来越多的企业客户，不管是植物租赁、商业花礼还是节日用花服务，各项业务花店都做得风生水起。去年，花店每月仅来自企业客户的固定收入就将近两万元。

今年4月，随着花店承接景观设计业务的增多，Eva开始了第四次转型——将花店搬到同一个写字楼的35平方米铺面中，并同时租下旁边近100平方米的天台花园。“天台花园看落日很美，我将它打造成一个专属VIP的活动打卡点。”Eva自信而开心地说。

她坦言，花店的转型之路还会继续，而自己最大的感悟是：一定要找到自己擅长的领域和经营舒适区，“鲜花和植物本来就是让生活更美好的事物，我们应该在这个过程中获得愉悦和幸福”。

Eva花艺作品

（本文图片来源：何爱华）