追流行风尚立花艺前沿

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10年前，漂亮的安格尔还是不断在北京剧组面试的影视专业毕业生。现在，她已是呼和浩特市小有名气的“十月苏梅”花店的主理人。她的两家店——300平方米的自助绿植店和100平方米的鲜花店，年营业总额将近200万元。

“花店定位高端品质，这是我一直以来的追求目标，我特别享受这种通过努力而实现目标的感觉。”安格尔说。

小城姑娘开花店对标一线城市

2014年，青春靓丽的安格尔毕业于内蒙古大学影视表演专业，来到北京参加剧组面试却落选了，迷茫的她与同学逛花市散心时看到了各种“奇花异草”，“对未来焦虑的心情一下子缓解很多。”她回忆道，一个念头在她心中萌生：是不是也可以尝试开个花店“贩卖美好”？

安格尔的老家锡林浩特夏天很短，能看到的花卉并不多，“小时候特别爱美，也喜欢花，当时学校旁边有家花店，我经常跑去玩，见到很多当地没有的植物，加上从小学习绘画的基础，这些都培养了我较高的审美能力。让我对开花店有了美好而自信的憧憬。”安格尔对记者说。

说干就干，安格尔先去北京一家品牌花店做学徒，后来又跟随启蒙老师张丽学习花艺设计。第二年，她回到大学所在的城市呼和浩特，在一家人气很火的商场开了20平方米的花店。她将花店装修成颇具格调的南法风格，在花材和设计上对标一线城市。

“当时呼和浩特市绝大多数花店卖的还是红玫瑰、白百合、康乃馨等传统花材，而我想要的是一家像国外花店一样陈列各种高端鲜花，让顾客沉浸式体验的花店。”安格尔说，如今人们生活条件好了，她相信与众不同的鲜花和花艺作品一定大有市场。

安格尔如此总结她成功的经验，首先，花店花材都是从北京和广州进货。与其他花店不一样，安格尔店里的花材不是源自当地批发商，而是直接从北京和广州进货，并且都是高级鲜花。

“最开始我每个月都开着租来的商务车去北京，运回来满满一车的‘奇花异草’。后来找到冷链运输司机达成常年合作，现在冬季的花卉已经可以用保温车运输了。”安格尔介绍。

其次，每年都列一个学习计划，提升设计水平。花店经营慢慢步入正轨，安格尔开始关注国内外更多的优秀花艺老师，有合适的机会就去拜师学艺。随着经营状况渐入佳境，她发现鲜花生意过于依赖节日，是有天花板的，于是她开始学习景观园林设计、室内软装搭配、茶艺等，原有客户因为她业务的拓展也实现了更好的转化。

最后，率先引进一线城市流行的花店产品。安格尔经常实地考察全国知名的花店和花卉市场，看到好的产品就带回来。十年前她就引进了冬青和微景观水陆缸，当时在呼和浩特这是很少见的，几年前又涉足花境设计领域。“一线城市流行的业务我都尽量去学习，不管是否盈利。我要让客户感觉，我的花店一直都是站在流行前沿的。”安格尔说。

定制花礼走华丽风经营推出自助和共享

2021年，商场花店房租到期了，同时安格尔的花店也出现一些问题：一是花店创业门槛低，导致很多员工在熟练掌握花艺技能后选择自主创业；二是商场营业时间太长，员工不愿意上晚班。综合考虑之下，她果断将花店一分为二：一家鲜花店开在街边底商，另一家绿植店依然开在商场，采用无人售卖的自助模式经营。

“自助模式我们先试了一个月，发现店里没有丢东西，顾客都很自觉付款，就延续下来了。”安格尔介绍，鲜花店则以定制花束为主，单价在300元到800元之间。

安格尔偏爱德国自然风，在她眼中这是最难驾驭的设计风格，它要求花艺师真正读懂自然，用奔放自由的艺术手法再现植物在野外那种恣意、灵动又充满生命力的状态。而这，也正是安格尔被花卉吸引的最初原点。

在日常花礼设计中，她则会走更加华丽的法式风路线，让花礼更具有商业价值。灵动、华丽、性价比高，是顾客对她作品的评价。

目前，花店拥有稳定高净值会员客户近2万名，安格尔还从中发展了200多人作代理会员，他们可以在线上商城销售花店的花礼获取收益。除了花礼零售和绿植租摆外，花店占比较高的业务还包括企业服务、节日用花和鲜花团购。

回顾十年创业路，安格尔认为她最明智的选择就是懂得取舍，放弃大众产品而选择走高端路线，用有限的精力为认同自己风格的客人提供服务，坚持下来就是成功。