【育种人风采】返乡创业二十年，从野生芽变中育出新品种—— 小山楂长成富民“金果子”

‘金如意’由山东费县大门山山楂研究 所所长聂宗省历经多年培育选育而成。该品种是从当地野生山楂品种‘小黄红子’的芽变中选育的自然变异新品种，经过六七年不间断观测驯化，优良性状表现稳 定，顺利获批国家植物新品种权。“单果最重可达15克，果实由初熟时的橘黄色逐步 转为通体金黄，‘金如意’之名也由此得来。”聂宗省介绍。

返乡创业，直面行业困境

自20世纪80年代起，山东沂蒙山区开始种植山楂，后来逐渐发展成为国内重要的山楂产区。不过，当地传统山楂品种酸度偏高，大多只能用于加工或入药，难以像普通水果那样直接入口。加之品种单一、采收期集中、加工能力跟不上，因此经常出现“果多价跌、果农吃亏”的局面。

沂蒙山区山楂产业的困境，土生土长的聂宗省一直看在眼里。2004年，他放弃原本稳定的工作回到家乡，一头扎进山楂的世界，这一干就是二十多年。他从山楂销售起步，后来创办了山东如燚农业科技发展有限公司（以下简称“山东如燚”），业务范围涵盖山楂新品种培育、推广、鲜果生产及深加工、销售等全链条。

2011年，聂宗省引进市场上的多款主流山楂品种试验栽培，可现有品种酸味突出、果品参差不齐的固有缺点无法从根源上改善，很难拓宽鲜果销路。一番考量后，他立志培育出适合生吃的全新山楂品种。

无论是到其他产区观摩，还是去野外考察，聂宗省心里时刻惦记着山楂新品种。2013年，他在当地山里发现了一株野生‘小黄红子’山楂树，它结出的果实为黄色，远远看着一片黄澄澄，果实个头不大但味道香甜，与其他的野生山楂差别很大。“种了这么多年山楂，还是第一次见到黄色的果实。”聂宗省说，当时他如获至宝，立刻将这棵珍贵的芽变植株带回基地，开始进行繁育改良。

多年选育，‘金如意’问世

选育之初，聂宗省用当地一种山里红做砧木，嫁接后结出的果子要么太小，要么 性状不稳定。后来又以‘大金星’‘棉球’等品种为砧木进行嫁接改良，经过无数次尝试，终于让品种特性稳定下来。

2019年12月，‘金如意’黄山楂获得国家植物新品种权证书，2023年又通过了山东省林木良种审定。与此同时，聂宗省培育的‘八月红’‘雪里红’山楂等品种也获批国家植物新品种权。

与传统山楂品种相比，‘金如意’优势 突出：适应性广、易管理、成熟早、采摘期长、耐存放、产量高、又甜又香。此外，‘金如意’抗白粉病，丰产稳产，山地、丘陵、平地 都能生长，耐寒也耐瘠薄，鲜果比普通品 种平均多存放3个月左右。

聂宗省告诉记者：“它成熟时满树金黄，酸度低、糖分高，完全可以当水果吃。在山东，传统品种‘大金星’等10月中旬成熟，而‘金如意’8月底、9月初就能上市，抢出了一个半月的时间差。”

除了‘金如意’，‘八月红’也在8月上市，‘雪里红’则挂果时间特别长，下雪后也不落果，观赏性强，很好地丰富了山楂品种的多样性。下一步，聂宗省打算继续改良‘金如意’，朝着软籽或无籽的方向迭代。

为了把新品种的选育、保护和研究持续做下去，2023年，山东如燚联手沈阳农业大学建成占地50亩的山楂种质资源圃，目前已收集野生、半野生及大果山楂变种等167份种质资源。

效益高、能观赏，还能治沙

经济效益是果农关注的重点。从近两年的销售情况看，‘金如意’的经济效益明显高于传统山楂品种。“种植户能卖到7元一斤，批发价约每斤10元，零售价普遍在20元至30元之间，主要销售渠道是盒马、七鲜等大型超市，很受南方一二线城市和北京消费者的欢迎。”聂宗省介绍。

2020年，‘金如意’开始在全国做区域性测试，目前已在新疆、山西、山东、辽宁等地的60个测试点推广种植。“去年总种植面积突破1万亩，产量达100万斤。接下来三到五年会陆续进入丰产期，到时候就能大量上市了。”聂宗省说。

除了作为水果销售，‘金如意’还有不少“副业”，它初熟时果色浅黄，完熟后转为金黄，在景观建设和家庭园艺市场同样前景广阔，符合当下景观建设中应用乡土、食源树种的生态园林建设理念。“2023年，‘金如意’经过高杆嫁接后在北京房山区作为行道树种下，春赏花、秋观果，观赏效果很好。”聂宗省说。

另外，‘金如意’在生态治理方面也表现不俗。“2020年，我们在新疆阿克苏种了100亩做区域试验，如今即将进入丰产期，防沙治沙效果十分显著。”聂宗省介绍，他还与中国林科院沙漠林业实验中心合作，在内蒙古进行“防沙治沙”测试，“以前当地多种红柳、沙枣，现在种‘金如意’，既能防风固沙，以后还能收果子赚钱。”

维护知识产权，促产业健康发展

为了促进产业健康发展，2022年，聂宗省发起成立了“金如意黄山楂产业发展联盟”，明确授权知识产权，签订购苗和果实回收等协议，实行统一管理、统一销售、统一标准。每个种植户都有联盟编号，每一棵树对应一个二维码“身份证”，方便维权和售后。

目前，该联盟已在山东、辽宁、陕西、新疆等10多个省区发展了100多家会员，因地制宜探索区域发展模式，并建立了多个种植示范基地或分公司，带动‘金如意’种植面积超1万亩。同时，聂宗省联合山东省果树研究所制定了‘金如意’生产技术规程、育苗技术规程和等级规格三项团体标准，每年组织技术培训，解决技术难题。

一颗金黄山楂，从山野芽变成长为富民新果。依托良种赋能与规范产业化发展，以‘金如意’为代表的特色山楂正持续盘活乡土资源，为林果产业高质量发展注入新动能。

聂宗省在山楂基地里忙碌

‘金如意’的花朵也极具观赏性

新疆阿克苏种植的‘金如意’山楂

黄澄澄的‘金如意’山楂

（本文图片来源：受访者）