【年宵花】凤梨:做好品质、品牌与渠道，才能抓住未来市场

　　分享嘉宾：邓朴（上海鲜花港德鲁仕植物有限公司亚太区销售经理）刘曼曼（上海鲜花港德鲁仕植物有限公司中国区市场经理）

疫情之下，2020年凤梨市场波动大

　　受疫情影响，2020年开年凤梨的市场价格整体低迷，部分低品质成品滞销，高品质成品花可以正常销售，但售价较低。
　　直到2020年6月，疫情得到控制后，凤梨价格才逐步恢复。在淡季7月、8月时，凤梨市场价格逐步恢复至20元左右。2020年国庆节前期，凤梨市场迎来了销售小高峰，主流品种价格上升至23元到24元。这在疫情恢复后的市场中，已算是很不错的价格。

2021年宵凤梨供应量减，价格平稳

　　2021年宵凤梨的市场供应量相对往年有所缩减，整体价格平稳，高品质货源出现一定的价格上涨。像‘新红星’、‘平头红’等主流品种出货价为24元至25元；‘白雪公主’价格更高一点，达到25元至28元；‘新火炬’、多彩莺歌价格都在20元左右。

市场需求品种缓慢转变

　　目前年宵市场的主流品种依旧是‘平头红’、‘新红星’等传统红色产品，但其他品种的需求量也在逐年增加。“像‘白雪公主’、‘富贵牡丹’等花头形状独特的品种的需求量增加明显，价格和利润也比‘新红星’、‘平头红’高。”邓朴介绍说。
　　另外，多彩莺歌也是近两年国内市场需求增速较明显的品种，尤其春季市场对黄色莺歌的需求急速上升，价格非常高。现在黄色莺歌的出货价达28元，仍处于供不应求的状态。积水凤梨市场逐渐兴起，市场需求旺盛，邓朴表示，德鲁仕将会加大积水凤梨品种在国内市场的投放。
　　“国内市场对凤梨品种的需求正向着花型更多样、颜色更丰富的方向缓慢转变，这非常有利于整个凤梨产业的发展。虽然红色依旧是主流品种，但越来越多的生产商、批发商开始寻找多彩的新品种。”邓朴说。

各主产区市场特点鲜明

　　北方市场：生产商考虑到天燃气等加温成本问题，所以生产选择集中在山东青州一带。此地辐射范围非常广，包括东三省、北京、天津、河北、河南、陕西等。
　　中部市场：因两至三年前中部地区的一些种植户减产或退出凤梨生产，使得该地区凤梨产量在低位徘徊，又因本地区为消费型市场，所以凤梨容易出现缺货。为满足消费需求，山东生产的凤梨会南下补充缺口。
　　南方市场：因为凤梨生产成本低、种植设施简单、农户参与度高等原因，造成该地区产品品质存在极大差异，价格也参差不齐。比如，广东作为全国花卉的集散地，凤梨由此分发到全国，但同品种价格差异非常大。不过，高品质产品的价格始终亮眼。
　　西南市场：包含了云南、贵州、四川、重庆等地，该地区光照充足、气候独特，适合高品质凤梨的生产。但西南地区凤梨生产商少，这些年也没有大规模增产，所以当地凤梨价格在全国来说是最好的，也比较平稳。
　　大西北市场：当地没有大型凤梨生产基地，货源主要来自山东或西南市场的成都。虽然本地区凤梨需求量不大，但价格不错，而且需求在逐年增加。

做好品质、品牌与渠道

　　“今年的疫情给了我很大的触动，大家一定要做好品质、品牌与销售渠道。”邓朴在与生产商、批发商交流时总结说。
　　比如，疫情之下，同样种源的凤梨，高品质产品基本都可以卖出去，且价格没有大幅下滑，而品质差的产品滞销严重，这就是品质带来的差异。因此，种植户要在品质上下功夫，不仅要完善种植设施，还要提高精细化管理程度。
　　还有些生产企业在销售市场中形成了品牌效应，所有产品的出厂价格均高于其他生产商30%至40%，并且供不应求。造成这种现象的原因很直接，就是他们常年供应高品质、多品种、多色彩的产品。
　　另外，新的销售渠道在疫情之下显得尤为重要，值得从业者花费大量的时间和精力去拓展。这些渠道建好后，能更好地平衡公司产能问题，对开发、推出新品种也能起到很好的铺垫作用。
　　德鲁仕也在销售渠道方面做了多种尝试，比如与网店合作，开发家庭市场。“我们测试的效果比较好，新品主要针对都市白领、都市中产、精致妈妈这个群体，推出的产品包括油画竹芋、空气凤梨的部分品种。”刘曼曼介绍了目前德鲁仕的新品目标客户。她强调，针对这类客户群体来说选品非常重要，并现场展示了多个线上销售的主打品种。

面向家庭市场的凤梨产品