想自己种菜？来当“屋顶农夫”

　　根据美国园艺协会的报告，美国约35%的家庭自己种植食用植物，在短短5年内，从事粮食作物、园艺的家庭数量从3600万户增长到了4200万户。
　　因为疫情，我国也有越来越多的城市居民热衷于种菜，但买不起别墅、没院子怎么办？
　　“人均10平方米屋顶菜园可以实现蔬菜全年自足，人均30平方米屋顶农田在无外来食物供给时可维持生计。”近日，浙江省农业科学院园艺研究所高级农艺师李伯钧做客《中国花卉报》直播间，指出了屋顶农业巨大的发展空间。

30平方米解决大问题

　　“太平盛世不代表就此永远告别饥荒，地区农业生产不平衡与世界形势变幻，粮食安全风险这根弦不能松。就浙江而言，粮食自给率仅26.4%（2019年资料），一旦出现特大自然灾害等突发事件，城市居民吃饭堪忧。”李伯钧说，屋顶农业旱涝保收、就近供给，最不易受外界干扰，人均30平方米屋顶农田，只要合理安排，基本可以长期维持生存，可作未来城市食物安全备胎（中国航空航天大学月宫1号的实践，为我们做了间接验证）。
　　李伯钧认为，按照现有新建城市人口密度，只要规划设计时充分考虑，开辟人均30平方米屋顶农田是可行的。按照他的规划，在建筑设计阶段介入，简易屋顶农田或不增加建筑成本，而屋顶菜园+微循环农业系统，增加投入或不超过区域建筑总成本的5%至7%。
　　屋顶农业除了担当土地复垦、生态修复、建筑节能、滞纳雨水等重任外，还可消纳污废，秸秆培菌，餐饮剩余物、农业副产品可以用来喂猪，人、畜排泄物与生物质废弃物入沼气池，沼液还田，实现生态循环。

屋顶菜园自给自足

　　目前，屋顶农业项目已在江浙等地进行推广，屋顶农业与微循环农业均通过了实践的验证。
　　江苏南京紫东国际创意园1万平方米的屋顶菜园可满足1000余名职工的蔬菜供应；浙江淳安金恒服饰有限公司8000平方米的屋顶菜园，除满足本厂600余名职工食用之外，还供应临近工厂食堂，并在传达室门口设立了蔬菜超市进行售买。
　　据李伯钧介绍，近30年来,浙江农科院与丽水市建筑设计研究院在江浙地区建立了屋顶种植试验基地30多处，种植粮、油、蔬菜、瓜果、药用植物等83类、175个品种，作物普遍生长良好，产量与地面相当甚至更高。
　　“自2009年起，我们在农居、厂区、校区、新农村社区建立了5个以屋顶农田为载体的区域微循环农业试点。经3年至11年运转，效果良好，运行稳定，并且在源头实现了废弃物和生活污水资源化利用与消纳。”李伯钧说。

调整政策是关键

　　尽管屋顶农业种植与区域微循环农业被证明是可行的，但依然面临着不小的推广难题。
　　李伯钧认为，实施屋顶农业的难点，一是无“准生证”，没有政策、法律、法规依据；二是观念固化，很多人认为屋顶农业过于微小，不以为然，缺少从人类生存战略角度去思考。
　　为此，李伯钧呼吁相关部门，调整相应的法律法规，将屋顶农业列入屋顶绿化范畴，将屋顶农田视为耕地，屋顶菜园作为城市菜篮子的补充……
　　同时，屋顶农业与城市微循环农业不应该仅从传统的农业角度或者经济收益去考量，应该提升到城市综合功能与人类可持续生存的战略层面去探讨。李伯钧建议，要正视循环农业的巨大价值。
　　“屋顶农业与垂直绿化相融，整幢建筑就是一棵参天大树，一个社区犹如一座青山。”李伯钧描述的未来城市是垂直分布的，土地再生，重建生物链，物流与能量流在生活圈内循环运转，部分食物与能源自给，污废零排或低排放，环境友好……

未来城市之构想

江苏南京紫东国际创意园屋顶菜园一角