秋日里的缤纷色彩：蓼花
《还珠格格》里紫薇曾经作过一首送别诗：“你也作诗送老铁，我也作诗送老铁。江南江北蓼花红，都是离人眼中血。”
前两句读起来俗得要命，比打油诗还打油诗。突然却将笔锋一转，以江边红艳如血的蓼花比喻送别的离愁，让人大吃一惊。反差之大，有点欧亨利结尾的意味。
每到深秋时节，一种红红粉粉、星星点点的小花就会在路边、河岸悄悄绽放，迎着慢慢变凉的秋风，和枫红苇白相映成趣。
这类看似普通寻常的小花被统称为蓼花，虽然没什么名气，但却有着庞大的家族背景———都属于蓼科。
据了解，蓼科植物约有50属、1150种，全球都有分布，但主产于北温带，少数分布于热带。我国有13个属、235种、37个变种，产于全国各地。
红蓼
红蓼可以说是蓼花家族中的翘楚，花序较大，颜值较高，名气也最大。不仅在绿化景观中用量最多，也备受花艺师的喜爱。
蓼科蓼属一年生草本，南北都有，植株高大，北方可长至两米高。多分枝，枝上多毛。穗状花序，红色为主，偶见白色。叶片宽大，边缘微卷。6月至9月开花，8月至10月结果。
因其生长迅速、高大茂盛，叶绿，花朵紧密红艳，适应性强，适于观赏，故适宜作观赏植物。红蓼生命力强，几乎没有病虫害，实行粗放管理即可正常生长。
它的果实能入药，名“水红花子”，有活血、止痛、消积、利尿的功效。
红蓼
春蓼
虽然它的名字里有个“春”字，但却是不折不扣在秋季盛开的植物。
春蓼也是蓼科蓼属的一年生草本植物。
植株也比较高大，可长至一米多高。不过，它的披针形或卵圆披针形叶片上没有毛，这点可区分于红蓼。
其穗状的花序多为紫红色，但也有白色的。花期在6月至9月，果期7月至10月。
春蓼的全株可用于痢疾、泄泻、蛇咬伤。
春蓼
愉悦蓼
白色的愉悦蓼常成片生长在水边，花朵白中透着淡粉，花苞则是粉色的，清新淡雅。
愉悦蓼为蓼科蓼属一年生草本植物，花期8月至9月，果期9月至11月。总状花序呈穗状，花被5深裂，淡粉色，花朵中央还有一点黄，能够吸引各类昆虫前往。适应性强，从南至北都有分布。
愉悦蓼
蓼子草
在秋季枯水期的河滩上，经常可见一大片低矮的蓼子草“地毯”，柔美的淡紫小花，清丽无双，美得人移不开眼。
它是蓼科蓼属一年生草本植物，头状顶生的花序尤其可爱。花朵也比其他蓼花大一点，黄色花蕊加紫色渐变花瓣，大自然的颜色搭配美极了。听说，每年鄱阳湖的蓼子草花海盛开时，总会吸引很多人去打卡。
蓼子草味微苦、辛，性平，主治感冒发热，毒蛇咬。花粉丰富，泌蜜量大，是蜂群过冬的蜜源。
蓼子草
头花蓼
圆润的头花蓼，看起来矮胖敦实，十分可爱。密密麻麻的小花非常扎实，有点像兔子尾巴。
蓼科蓼属多年生草本，茎匍匐，丛生，节部生根。淡红色头状花序，花梗极短，6月至9月开花，8月至10月结果。它在山坡、溪流、湿地都有分布，从平原到中高海拔都有。
头花蓼是贵州著名的药材，属苗药，也是西北少数民族的常用草药。其性热，味苦、涩，有清热利湿、解毒止痛、和血散淤、利尿通淋等疗效。
头花蓼
火炭母
一种名字奇特的植物，岭南的小伙伴应该对它比较熟悉。因为它的果实漆黑如炭，所以叫火炭。“母”是指包在果实外面那一层透明的花被片，像水母一般。
蓼科蓼属多年生草本植物，根状茎粗壮。茎直立，高可达1米。头状花序，花色米黄，常见花果共生。花期7月至9月，果期8月至10月。果实微酸，还挺解渴，但吃完嘴巴会被染成黑色。
全草及根均可作为药材入药，有着清热解毒、散瘀消肿的作用。广东、福建等地人们喝的凉茶，火炭母就是原料之一。很多农村的朋友一到夏秋时节，就会去山里采摘火炭母回来煮成凉茶来喝，清热又降火。
此外，它还可以被做成药膳。在广东一带的餐馆里，就有火炭母猪骨汤、火炭母猪血汤、火炭母瘦肉汤等。
火炭母
金荞麦
金荞麦是栽培荞麦的近缘物种，被列为国家二级保护植物。它是蓼科荞麦属多年生草本植物。根状茎木质化，茎直立，高可达1米，叶片三角形，顶端渐尖。花序伞房状，色白，顶生或者腋生。7月至9月开花，8月至10月结果。
每到秋季，常能在路旁或溪水边看到金荞麦的花朵，娇小白皙，自由烂漫。
以前遭遇灾荒时，它的嫩叶是很好的食物，而现在它仍是城里人最喜欢的野菜之一。将金荞麦嫩叶洗净做汤或者炒菜，味道尝起来略酸，却是天然的食补。它含有人体缺少的不饱和脂肪酸，和大量氨基酸、维生素C和维生素E等。外国人也喜欢吃它，常用作开胃菜或是配菜，搭配主食一起食用。
另外，金荞麦性凉，味辛、苦，有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的作用。其块根供药用，清热解毒、排脓去瘀。
金荞麦
扛板归
这个名字听起来陌生，但相信你如果看到它的果实后就会恍然大悟，原来是小时候吃过的一种野果呀！
扛板归的花很低调，低调得让人记不起模样。不过，它五颜六色的果实像迷你葡萄，倒是很迷人，吃起来酸酸的。
蓼科蓼属一年生攀援性草木，长1米至2米。茎上有倒生皮刺，叶倒三角形，像盾牌。花序短穗状，花朵白色或粉红色，花期6月至8月，果期8月至9月。
扛板归具有清热解毒、利水消肿、止咳之功效，用于咽喉肿痛，肺热咳嗽，小儿顿咳，水肿尿少，湿热泻痢，湿疹，疖肿。
它还能治蛇虫咬伤，这点从它的别名“蛇倒退”“蛇不过”中就能看出来。
扛板归
水蓼
又名辣柳菜、辣蓼，它的名气可大了去了。因为辣椒是明代后期才传入中国的，在没有辣椒以前，中国人想吃点辣味的时候，用的就是水蓼。
蓼科蓼属一年生草本植物。高40至70厘米，叶片似辣椒叶。总状花序呈穗状，顶生或腋生，长3至8厘米，通常下垂，花稀疏。花期7月至10月。花色有白、淡粉两种。
根据生长环境不同，水蓼大致可分为水生与旱生两种。前者一般长得更高大，叶子也更粗壮，但是它的辣味要淡很多；后者的叶子和茎比较粗糙，植株矮小，但辣味十足。不过现在环境变迁，旱生的已很少见了。
水蓼的一个妙用是给柿子去涩。听老一辈人说，以前娃娃馋了想吃柿子时，大人就会摘一些柿子，再采一些水蓼。然后找个干净的坛子，放一层水蓼，放一层柿子，如此重复直到把坛子装满。最后倒入干净的井水浸泡，密封放到阴凉的地方保存。一般两三天就可以拿出来吃了。
水蓼
经过水蓼浸泡的柿子，吃起来不仅一点涩味都没有，而且还很脆。
吃，是水蓼的最大用途之一。据《礼记》记载：“烹鸡、豚、鱼、鳖，皆食蓼于其腹中，而和羮烩亦须切蓼也。”看来，在几千年前，我们的祖先对于水蓼的用法就已经极为娴熟。
宋代最有名的吃货苏东坡，曾经采新鲜的水蓼嫩芽，用开水焯烫之后凉拌食用。
古代元旦要吃“五辛盘”。《本草纲目》中有记载：“元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意，谓之五辛盘。”苏东坡吃的应该就是类似的菜肴。
今天，湖南、广西、云南的人还会在吃鱼生时辅以水蓼做佐味。
此外，水蓼还能酿酒。明代的宋应星在《天工开物》中写到：“用辣蓼末五两，杏仁泥十两和踏成饼。”不过，这种方法和现在的酿酒方法不太一样。
让人想不到的是，水蓼居然还能用来捕鱼。据说，将其磨碎之后丢进水里，能将鱼麻醉。农民也会将水蓼汁液用作天然农药，喷洒在植物上驱虫。
在药用方面，将水蓼花煮水与蜂蜜熬成膏，早晩服用可治白癜风。全草入药，可祛风利湿，散瘀止痛，解毒消肿，杀虫止痒。
不知道大家发现了没有，这些蓼花不仅清丽动人，还都有一定的药用价值。以前不认识，错过也就错过了。今天读过这篇文章，以后见到时可要好好欣赏一番了。
（本文图片来源：芍药美学笔记、小山草木记、exFLORAtion、灯芜荞麦、澎湃新闻、邂逅山水、luli等）
