育种技术取得突破，衍生产品丰富创收，切花火爆带来市场新增长点 牡丹芍药产业已进入高速发展阶段

　　5月8日，记者走进北京世园公园中国馆，被浓郁的花香扑了个满怀。馆内四处布置着牡丹和芍药的切花、插花作品，鲜艳饱满的牡丹、风姿绰约的芍药竞相绽放。2023年牡丹芍药种业创新暨产业发展研讨会就在一片“国色天香”中开幕了。
　　近年来，油用牡丹作为重要木本油料植物发展迅速；牡丹新品种自主研发速度加快；牡丹切花、芍药切花成了社交平台上被高频分享的“爆款”；丰富的深加工产品比如牡丹酒、牡丹花露、鲜花饼、花蕊茶等纷纷涌现。正如北京林业大学牡丹国际研究院教授成仿云在会上所说：“牡丹芍药产业已开始进入高速发展阶段。”

 

全身都是宝

 

　　2019年，洛阳的牡丹文化节为当地带来300亿元收入；今年春节期间，一支‘莎拉’芍药切花，基地批发价高达25元；作为重要木本油料植物，油用牡丹籽亩产量平均200公斤，仅卖籽亩产值可超5000元。而作为中国传统名花之一，牡丹则是百姓心中“花开时节动京城”不可替代的震撼。
　　其实，牡丹、芍药的价值远不止于此，它们全身都是宝贝。中国科学院植物研究所、中国科学院大学研究员王亮生介绍，牡丹花粉、根系甚至种壳中都有丰富的营养物质，牡丹‘凤丹’花粉中蛋白质的平均含量比鸡蛋高3倍，比牛奶高10倍，还有丰富的维生素、矿物质、植物甾醇等物质，有很高的营养和药用价值。
　　牡丹的生态价值也不容小觑，中国科学院植物研究所研究员刘政安计算，在黄土高原地区，牡丹的固碳能力高于经济林，达到5.06吨碳/公顷，其生态系统服务功能价值约为每公顷3351.15元。
　　河南科技大学牡丹学院教授侯小改介绍，牡丹根可以做药、花可以观赏、籽可以榨油。油用牡丹籽不仅有降血压、降血脂的功效，其榨油后的饼粕，还是畜牧养殖的好材料。饼粕的提取物，联合诺氟沙星可以发挥协同杀菌作用，可用于治疗传染病。

 

攻克育种难题

 

　　“我从事牡丹研究的时间不长，刚刚满40年。”刘政安说；
　　“我毕业就开始了芍药的研究，算起来也快40年了。”河南科技大学牡丹学院教授史国安说；“从成仿云教授带的第一个博士开始，每一个博士生、研究生还有许许多多的本科生，都参与了关于牡丹芍药的研究，作出了贡献。”北京林业大学牡丹国际研究院副教授钟原说。
　　40年时间并不短，科研人员加起来也很多，但对一个花卉品种的研发，那么多的投入却只是“刚开头”。正如成仿云所说，产业发展关键在于种业创新。育种、栽培、周年生产等环节环环相扣，为品种的选育、推广保驾护航。多年来，众多研究人员潜心攻关，解决了牡丹芍药产业发展的“芯片”问题。
　　近两年，芍药切花市场火爆，周年生产需求相应产生。史国安建议，可以利用我国纬度和海拔差异，延长花期，同时关注反季节生产技术。同时他介绍，他的团队已经在分子层面找到了能抑制衰老反应发生的基因，有助于延长花期。
　　“高效栽培”是本次会议上的“热词”，北京林业大学牡丹国际研究院教授于晓南针对芍药分株繁殖，有个“秘方”，那就是对芍药繁殖材料“改纵切为横切”，繁殖材料变成了三部分，可以分别进行组培、扩增和根插繁殖，极大提高了生产效率。
　　过去，牡丹芍药的杂交并不容易，尤其是远缘杂交，存在不亲和的问题。钟原经过大量杂交试验，发现四倍体父本更容易开展杂交试验。为加快良种选育速度，中国科学院植物研究所副研究员彭丽平构建了优良单株快速筛选模型，从53个指标中确立了13个，用于评价牡丹良种———比如，有7个角的植株种子量最大；为开展花香研究，北京农学院园林学院副教授吴静探索参与牡丹萜烯产物（影响花香的主要物质）合成的关键基因并取得成果；河南农业大学园林园艺学院教授王政研究出牡丹的轻简栽培技术……
　　成仿云和团队多年攻关，至今已经取得了大量的种质资源积累和科研成果。他总结道：“分子育种的应用加速了新品种选育，牡丹芍药全株应用拉长了产业链，切花生产正成为产业发展的新增长点，牡丹芍药在乡村振兴中的产品形式逐渐多元化……”产业发展已经积攒了足够的“动能”。
　　但问题同时存在，如推广转化、可食品种研发、油用牡丹发展曲折等，产业还有很长的路要走，即将退休的成仿云希望把自己现有的研究成果，分享给全国的育种人。

 

产业链条的多元延伸

 

　　全身都是宝的牡丹有非常多的衍生产品。
　　北京迷奇生物科技有限公司在2019年深入研发牡丹系列化妆品，在良好的使用效果与特色包装的加持下，产品一面市就“卖爆了”，公司年销售额从1000万元暴涨至8000万元。山东国之花牡丹生物科技有限公司则针对花卉景区推出牡丹芍药文创产品，如花蕊茶、牡丹屏风、茶杯等，产品在全国30多个省市都有销售。山东王者香文化产业股份有限公司则开发了系列可以DIY的牡丹文化产品，比如手工皂、鲜花饼等。
　　不过衍生产品也有不足，那就是无论是茶用还是制造护肤品用，都没有实现针对不同产品提供品种。北京国色牡丹科技有限公司负责人成信云告诉记者，他们公司有丰富的牡丹芍药品种储备，和上述公司合作时，合作公司最关注的就是品种。国色牡丹未来也将深化和企业的合作，实现品种的“专项”提供。
　　当然，在育种技术取得了大量成果的今天，品种选育和繁殖都更容易了。“未来，企业只管提需要，想要什么样的品种我们就能提供什么样的品种。”成仿云说。
　　会上，北京林业大学、北京国色牡丹科技有限公司、北京永宁虹美花卉种植中心等科研院校和企业举行了签约仪式。将加强校企联合助力产业发展。
　　北京市园林绿化局产业发展处处长李美霞介绍，为促进在京花卉新品种发展转化，北京市园林绿化局推出了一系列政策，包括品种展示、示范应用、举办特色花卉文化节等。
　　研讨会举办正值北京市牡丹文化节期间，市区的牡丹花期已基本结束，延庆的牡丹刚刚盛开。
　　延庆有牡丹芍药种植面积1800余亩，共有600余个品种，其中有36个京内自主研发的品种如‘京云冠’‘京优满’等，作为北京市“林果花草蜂药种业孵化基地”，区内的国色牡丹园、永宁虹美芍药基地等企业是国内出色的牡丹芍药生产基地之一。5月9日，与会者前往延庆区特色牡丹、芍药基地参观、交流。
　　本届论坛线上线下同步进行。延庆区人民政府副区长苏礼华，北京市园林绿化局副局长王小平，北京市农林科学院副院长王春城，北京林大林业科技股份有限公司党委书记、董事长句伟，中国林产工业协会秘书长陈天全，北京林业大学校长安黎哲，中国花卉协会秘书长张引潮，国家林业和草原局科技中心主任王永海出席开幕式并致辞。
　　本次活动在中国花卉协会支持下，由北京市园林绿化局、延庆区人民政府、北京林业大学、北京市农林科学院、北京花卉协会主办。

 

牡丹插花作品“花开富贵”

 

使用切花芍药做茶歇花

 

北京国色牡丹园自主选育的牡丹新品种‘京优满’