闭鞘姜：和你一起白头到老

闭鞘姜原本属于姜科中的闭鞘姜亚科，现已从姜科中分出成科，即闭鞘姜科。闭鞘姜科与姜科的不同之处在于前者植物体无芳香，叶螺旋排列且叶鞘闭合呈管状；后者揉之有芳香气味，绝大多数叶鞘开放。闭鞘姜科在全球有4属100种，我国有1属5种。

初识闭鞘姜

闭鞘姜(Helleniaspeciosa)属闭鞘姜科闭鞘姜属多年生草本植物，因其叶鞘宽大且闭合，故得“闭鞘”之名。

它广泛分布于我国的热带和亚热带地区，生长在海拔45至1700米的疏林下、山谷阴湿地或路边草丛中，喜欢温暖、光照充足且湿润的环境。森林求得一片生存之地不易，深谙此道的闭鞘姜对环境和土壤的适应性较强，无需多加照料便可野蛮生长，虽是草本植物，但最高可长到3米。由于分布广，闭鞘姜在各地的俗称也比较多，例如广商陆、樟柳头、老妈妈拐棍、恩倒、串盘姜、水蕉花、雷公笋等。

螺旋向上，争一缕阳光

疏林下、山谷阴湿地、路边草丛中是闭鞘姜的常驻之地。这种环境对于许多植物来说并不友好，缺少阳光是最致命的问题，但森林中的物竞天择也如同战场一般，难以两全其美。每种植物完成个体生活史都需要一定的物质和能量等做保证，对于闭鞘姜来说，即使处于疏林中，光照也非常有限，但阳光是其生长发育必不可少的因素之一。

螺旋结构是自然界常见的一种形态，也是闭鞘姜求得生存的法宝。为了争得一缕阳光，幼苗时期的闭鞘姜会以一种螺旋向上的形态生长，每片叶子都整齐地排列在主干外侧，酷似螺旋的阶梯。

螺旋结构使得宽大的叶面之间不会出现重叠，也不会相互阻挡阳光，真正保障了每片叶子都有平等的机会获取阳光。随着植株的成长，阳光也越来越充足，这种螺旋向上生长的形态会慢慢被矫正为直立生长，螺旋的形态日渐不明显。但即使是直立生长，它的叶子也会保持环状错落分布，尽可能避免相互遮挡而影响采光。

白头到老，开花自有道

闭鞘姜的花为穗状花序，椭圆形或卵圆形，花序能长到5至15厘米。闭鞘姜的苞片呈卵形，革质，全体通红，在绿色的森林中格外耀眼，既能吸引传粉者到访，也能起到保护花冠的作用。闭鞘姜的花由不发达的花被片、退化雄蕊形成的发达唇瓣、可育雄蕊、雌蕊等部分构成，花瓣呈白色，长约4.5厘米，上面被柔毛，基部是鲜艳的橙黄色，极具观赏价值。

闭鞘姜花期为7至9月，开花时会从下到上依次绽放两朵白花，同开同枯，如同携手相伴，共度余生的伴侣。因为其特殊的开花节奏和洁白的花瓣，人们常常将其视为美好爱情、白头到老的象征。所以，闭鞘姜也获得了“白头到老”的俗称。“我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”人类梦想中的爱情，在植物世界里得到生动演绎。

用途广泛，可食用可观赏

闭鞘姜是一种传统的野菜，海南山区的黎族食用闭鞘姜已有很长一段历史。因为它对雨天雷电敏感，越是风雨雷电交加的天气它的长势越好，因此在海南又被称为“雷公笋”。早在1999年，海南省就将它视为营养丰富的绿色野菜进行推广，广受市场欢迎。闭鞘姜的嫩茎营养价值高，富含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，每年的2至10月，海南地区的人们就会采收其嫩茎食用。鲜嫩的茎既可炒食，也可腌制成酸笋，美味又可口。

闭鞘姜也可以用作鲜切花、干花或庭院花卉。由于对生长环境要求不高，无需精心呵护即可旺盛生长，加上花期长，瓶插寿命长达15至20天，又有“纯洁的爱”“美好爱情”和“白头到老”等寓意，特别是开花时亭亭玉立，极为雅致，因此闭鞘姜在花卉市场上也有一席之地。

闭鞘姜螺旋状排列的叶片

闭鞘姜的花寓意着白头到老

(图片来源：植物智)