【花木兴农】“荷二代”创新开拓荷花应用场景，全年营业额超 2000万元—— 荷花经济“香远益清”
编者按：党的二十届三中全会审议通过了《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》。今日起，本报开设“花木兴农——学习贯彻党的二十届三中全会精神”栏目，探索以园林特色花木产业为载体，推动农业转型升级、促进农民增收致富、行业高质量发展的新路径。
在浙江省金华市武义县古城横街入口，有一家“武义宣平贡莲·应时甜汤”店铺，店里的陈设古色古香，主营莲子甜汤、冰淇淋，生意火爆，是许多人排队打卡的网红店铺。
“最受欢迎的是莲子甜汤和莲子冰淇淋，甜汤铺的月均营业额在20万元左右，店里用的莲子全是我们荷花基地自产的。”甜汤铺主理人、浙江十里荷花科技有限公司（以下简称十里荷花公司）负责人王胡傲说。
王胡傲，一个阳光帅气的大男孩，身上拥有“95后”“海归”“荷二代”等多重标签。他的父亲王核是十里荷花公司的创始人。公司自建基地十里荷花物种园占地600多亩，这里不仅是荷花新品种的育种基地，也向外出售荷花、莲子等产品，还是国家3A级旅游景区，是大众夏日赏荷的好去处。
从留学生到卖花郎让荷花鲜切花进万家
2020年，王胡傲从国外学习土壤学专业毕业后回到家乡，帮助父母管理十里荷花物种园，主要负责销售业务。他创新性地拓展了荷花的应用模式与场景，将“荷花经济”玩得风生水起。
“荷花及农产品销售、景区门票、网红餐饮店是三个主要收入来源，公司总营业额以每年10%的速度增长，预计今年会超过2000万元。”王核说。
早晨6点多，走进位于武义县柳城畲族镇的十里荷花物种园，工作人员正忙着将一朵朵新鲜采摘的荷花按规格打包装箱。“今年我们用于生产鲜切花的荷花面积约为200亩，每亩产量约2000支，都是重瓣品种，还包括一些双色和并蒂的重瓣品种。”王胡傲介绍。
开发荷花鲜切花品种并在线上销售，是王胡傲的主意。“荷花是我国传统文化的代表之一，很多人喜欢赏荷，也希望把荷花带回家观赏。遗憾的是市场上很少能见到荷花鲜切花，我觉得会很有市场。”他说。
在选择适合作鲜切花的荷花品种时，他和父亲花了不少心思。比如尽量挑选轻轻一拍就能开花的品种，色彩则要丰富、符合大众审美。
“适合做鲜切花的荷花品种，一方面花期要够长；另一方面花朵要漂亮、独特，比如颜色特别红、特别粉，或者花色比较奇特，如包边的、渐变的……”王胡傲介绍，最初他选定了5个品种，品种的性状各不相同，给消费者提供更多选择，也为了“试水”市场喜好。
荷花鲜切花一经推出就受到了市场欢迎，订单量逐年上涨。在十里荷花的天猫旗舰店里，一束10支装的荷花鲜切花售价为99.9元，去年公司仅荷花鲜切花的销售额就突破了200万元。
今年王胡傲更忙了，凭借优秀的产品品质，他拿下了多家大型商超和鲜花电商的供货订单。“我们与浙江、上海等地的盒马达成合作，提供荷花鲜切花，主要以‘红唇’和‘墨红’两个品种为主，每天供货量为几百支。”他说，‘墨红’是深红色，‘红唇’为红白相间的复色，品相很美，而且花瓣不易掉落。
王胡傲介绍，今年公司销售的荷花鲜切花有10个品种，最高日销售量达2000多支，其中‘墨红’‘金苹果’和‘月华’卖得最好，售价1314元一支的并蒂莲也卖出了十几支。“顾客更喜欢多个品种进行色彩搭配，每束10支装的鲜切花里，我们会放至少3种颜色的花。”他说。
延长产业链用年轻人的思维做荷花生意
荷花鲜切花为公司增加了大笔收入，但王胡傲并没有止步于此。
“荷花的花期只有三个月左右，过了花期，赏花旅游和鲜切花销售都将停止。之前我们出售莲子，销售模式比较单一、效益也低，我想让荷花的‘美丽’在淡季也能延续。”
创办甜汤铺，是王胡傲和王核延长荷花产业链的一次积极尝试。武义宣莲有悠久的历史，相传是清朝时期的皇家贡品。将莲子文化与现代消费习惯结合，这个思路来源于开满大街小巷的奶茶店。
“现在的年轻人流行‘朋克养生’，喝汽水要0卡，喝奶茶不加糖，买个面包还要看看有没有反式脂肪酸，”王胡傲说，营养健康又味美可口的莲子汤符合年轻人的消费习惯。
“甜汤铺开业已经一年多了，效益不错，下一步我们将总结经验，复制、推广这个模式。让甜汤店进商超、购物中心，争取开到大城市去。”王核十分支持儿子的做法。
这几年，父子俩以“荷花全身都是宝”的理念发展“荷花经济”，积极拓展产业链，不仅开办了甜汤铺，还开设了“荷餐厅”，推出了清炒鲜莲、冰糖莲子羹、荷花茶、荷花酒等一系列荷花美食。
“党的二十届三中全会指出，壮大县域富民产业，构建多元化食物供给体系，培育乡村新产业新业态。我相信荷花产业将在乡村振兴中有所贡献。”王核说，同时，他们借助十里荷花物种园景观优势，发展民宿，打造荷花观光、写生、摄影的文旅基地，将生态农业与旅游、文创融合起来，吸引大量游客前来观赏体验，带动了柳城畲族镇的乡村旅游和宣莲产业发展。
目前，十里荷花物种园共收集荷花品种1000多个，王核介绍，产业链延伸后，公司在清明前后销售藕种，5月底开始卖荷花鲜切花，6月和7月荷叶茶与水果莲蓬等逐渐上市，10月之后有藕粉，甜品店和餐厅则将荷花衍生品销售期延长到了全年。
“在做好荷花农产品的同时，我们将进一步在荷花文旅、荷花美食等方面下功夫，让更多人感受到荷花的魅力。”王胡傲说。
十里荷花的园区景观
深受游客喜爱的莲子食品
象征美好爱情的并蒂莲
荷花鲜切花插花作品
（图片来源：王核）
